Vintern behåller sitt grepp

På jakt med kameran anlände undertecknad till Kvarnbo i Saltvik . Tankarna vandrade i väg till sommarens evenemang i Hlödvers Vikingaby Vikingarna är nu borta och byn sover sin vintersömn i väntan på våren och alla Europas Vikingar,både från österled och västerled.

Vid hemkomsten kunde jag inte låta bli att plåta Gullans krypin i skogsbrynet intill Haga slätten

Jag bor också där.

Plättar

Vi LCHF:are få vara lite extra uppfinningsrika när vi vill äta något gott. Här nedan kan ni se goda plättar till efterätt. Helt enligt reglerna ,rena och feta råvaror...

Fyra ägg från Olle och Margaretha i Kuggvik (finns i alla välsorterade affärer) En näve kokosflingor samt några skedar krossade hasselnötter. Blanda allt till en smet smaksätt efter behag de ska va lite salt i åxå. Man kan fuska lite och söta med sötningsmedel Det gör jag.

Vispa den goda grädden från ÅCA till valfri koncistens smaksätt gärna med vanilj stång.

Stek i ÅCA smör tills plätttarna blir gyllenbruna. Plocka några färska hallon från frysen att garnera med Ät och njut....